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Numéro d'article:
13242723
Callebaut 70-30-38 70.5% Dark Couverture Belgian Chocolate Callets
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13242723
MGA 2880234
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This blend is favored by many chefs and chocolatiers around the world.
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Certifié ISO 27001
Ce qui se démarque
High Cocoa Content
With 70.5% cocoa, this chocolate offers a rich, intense flavor, making it perfect for gourmet desserts that require a deep chocolate experience.
Smooth Melting
These callets melt smoothly, ensuring easy incorporation into various recipes, from ganaches to mousses, enhancing texture and taste effortlessly.
Versatile Use
Ideal for both baking and confectionery, Callebaut chocolate callets cater to professional chefs and home bakers alike, providing exceptional quality for diverse culinary creations.
Détails du produit
| Shape | Wafers, Discs |
| Form | Wafer, Callet, Disc |
| Occasion | All Occasion |
| Product Name | Dark Couverture Chocolate Wafers |
| Product | Chocolate Wafers Callets |
| Brand | Callebaut |
| Food Aisle | Pantry |
| Form Factor | Couverture Chips, Couverture |
| Type | Dark Chocolate |
| Packaging | Bag |
| Cocoa Content | 70.50% |
| Country/Region of Manufacture | Belgian Chocolate |
| Item Weight | 2.2 lbs (1 kg) |
À qui est-ce destiné ?
-
Professional Bakers
Ideal for professional bakers seeking high-quality chocolate for crafting gourmet pastries and desserts.
-
Chocolate Enthusiasts
Perfect for chocolate lovers who desire rich, complex flavors in their homemade confections.
-
Culinary Students
Beneficial for culinary students learning chocolate techniques and recipes requiring premium couverture chocolate.
-
Budget Shoppers
May not be suitable for budget-conscious buyers seeking cost-effective chocolate options.
-
Occasional Users
Not ideal for casual bakers who only bake infrequently and require minimal quantities of chocolate.
-
Milk Chocolate Fans
May not satisfy those who prefer sweeter, milk chocolate varieties over dark chocolate.
DESCRIPTION DU PRODUIT
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Questions et réponses des clients
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question:
Can this chocolate blend be used for baking?
répondre: Yes, it's perfect for baking and enhances the flavor of cakes and desserts. -
question:
Is this chocolate suitable for vegan recipes?
répondre: Yes, as long as no animal products are added, it can be used in vegan recipes. -
question:
What type of dishes can this chocolate blend enhance?
répondre: It can enhance a variety of dishes including ganache, mousse, ice cream, and sauces.
callebaut Editorial Review
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Avis et évaluations clients
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Caractéristiques et avantages
- Intense yet balanced chocolate flavor.
- Solid body of roasted cocoa and powerful bitters.
- Right balance of acidity and sweetness.
- Versatile for various culinary applications.
- Great for molding, enrobing, and flavoring.
- Encourages creativity with flavor pairings.